Kraftsuppe für den Darm - bei Schwäche und Energiemangel
Die Kraftsuppe - Viele kennen sie aus Kindertagen bei Krankheit oder aus dem Wochenbett nach der Geburt, ist eine wundervolle und schmackhafte Möglichkeit den Darm und das Energiesystem zu stärken.
Die Kraftsuppe für den Darm liefert, durch das lange auskochen von 12 Stunden, Kollagen, Gelatine, wertvolle Aminosäuren und Mineralien. Das nährt und regeneriert die Darmschleimhaut z.B. bei Lekay Gut und stärkt das Immunsystem und baut Blut und Energie auf. In der TEN wird sie bei Nierenenergiemangel und Schwäche eingesetzt sowie bei geschwächtem Verdauungsfeuer.
Die enthaltenen Aminosäuren wie Arginin, Glyzin und Glutamin stärken die Magensäurequalität, regenerieren die Schleimhäute und unterstützen die Immunzellen.
Natürlich wird die Kraftsuppe mit schmackhaftem und Nädenhrstoffreichem Wurzelgemüse und heilsamen Kräutern angereichert, was der Suppe einen zusätzlichen wärmenden, Essenz stärken und aufbauenden Charakter verleiht.
Ich setzte die Suppe bei allen Schwächezuständen ein, bei Reizdarm und Leaky Gut. Aber auch bei Autoimmunprozessen und Infektanfälligkeit oder bei langer Krankheitsdauer zur Regeneration.
Rezept - die Kraftsuppe für den Darm
Zutaten
1 Suppenhuhn oder einige Rinderknochen
4 -6 Liter Wasser
1-2 EL Apfelessig (löst Mineralstoffe aus den Knochen)
1 Karotte
einige Stangen Staudensellerie oder 1/4 Sellerie Wurzel
1 Stange Lauch, evtl. 1 Zwiebel und 3 Knoblauchzehen (nicht bei Reizdarm)
eingige Zweige Thymian und Rosmarin
4 Lorbeerblätter
4 Nelken
1-2 Pfefferkörner
Ein Stück Ingwer
Salz erst am Ende
Zubereitung
Huhn oder Knochen mit Wasser und Essig in einen grossen Topf geben, Gemüde gut reinigen und in Stücke schneiden, Ingwer und Gewüzre beigeben
Aufkochen, dann 12–24 Stunden sanft köcheln lassen.
Abseihen, in gut gereinigte Flaschen oder Marmeladengläser heiss abfüllen und verschliessen und abkühlen lassen.
Im Kühlschrank kann die Brühe gelieren.
Die Brühe kann im Kühlschrank meist 2 Wochen bei sauberer Abfüllung gehalten werden.
Verwendet wird die Brühe als Saucengrundlage, für Suppen oder einfach so aufgewärmt als erste nährende Mahlzeit des Tages vor dem Frühstück, quasi als Kaffeeersatz.
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